英文名称:Menthone
CAS号:10458-14-7
分子式:C10H18O
分子量:154.25
熔点 -6 °C
密度 0.896 g/mL
折射率 n20/D 1.450
用途:
是配制香叶油的香料,微量用于香茅醇中或用于玫瑰等花香香精中,有提调花香之作用,适量用于薰衣草、香薇、辛香等型的香料中,是食用凉味香精的原料,用于果香精如悬钩子等,可提调香味,并增加鲜清而减少过甜的口味,也是牙膏赋香的好香料。
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