英文名称: L-Menthone 1,2-glyceryl ketal
别名: 6-异丙基-9-甲基-1,4-二氧螺(4,5)-癸烷-2-甲醇;L-9-甲基-6-(1-甲基乙基)-1,4-二氧螺(4,5)-癸烷-2-甲醇
分子式:C13H24O3
相对分子质量:228.33
[色状]无色透明黏状液体
CAS 编号:63187-91-7
包装规格:25kg
[密度]1.0306
[折射率]1.475
[含量/%]98
[溶解性]溶于水,橄榄油[<15%(质量分数)]和杏仁油[1%(质量分数)]
[旋光度]-24.6°
[酸值]0.2
香气特征:10%浓度,几乎没有香气。
味觉特征:5~10mg/kg浓度,在口腔内可感觉到逐渐增强的凉味感觉,咽喉亦可很快感觉到,伴随凉味时稍有刺激和灼烧感觉。凉味不断增强,经久不息。
质量标准:企业标准
包装:25KG
用途:用于需要凉味作用的配方中,在口腔护理品中可增强薄荷风味,还可用在胶姆糖、糖浆、辛香调气剂中,在药品配方中可掩盖苦味。
厂家说明:
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