柠檬酸钠

 一、化学名：柠檬酸钠 别名： 枸椽酸钠
二、分子式： Na₃C₆H₅O₇·2H₂O

三、分子量： 294.10
四、性能： 无色晶体或白色结晶粉末，无臭，有清凉咸味。在150℃失去结晶水，加热则分解。在湿空气中微有潮解性，在热空气中有风化性，易溶于水，不溶于乙醇。

五.质量标准:( GB6782-2009、 BP2009、FCC-V、USP-32)

指标名称	GB6782-2009	BP2009	FCC-V	USP-32
外观	白色或微黄色结晶	白色或微黄色结晶	白色或微黄色结晶	白色或微黄色结晶
含量≥%	99.0-100.5	99.0-100.5	99.0-100.5	99.0-100.5
重金属(Pb) ≤%	0.001	0.001	-	0.001
铅 ≤%	0.0002	-	0.0002	-
砷 ≤%	0.0001	-	-	-
干燥失重%	10.0-13.0	-	10.0-13.0	10.0-13.0
氯化物 ≤%	0.005	0.005	-	-
硫酸盐≤%	0.01	0.015	-	-
草酸盐≤%	0.01	0.03	-	-
酸碱度%	通过试验	通过试验	通过试验	通过试验
易碳化物	1.0	通过试验	-	-
透光率≥	95.0%	通过试验	-	-
水不溶物	通过试验	-	-	-
热源	-	通过试验	-	-

六 、用途： 在食品工业中作风味剂、稳定剂。在医药工业中作抗血凝剂、化痰药和利尿药。在洗涤剂工业中可替代三聚磷酸钠作为无磷洗涤剂的助剂。还用于酿造、注射液、摄影药品和电镀等。

七 、包装： 内衬聚乙烯塑料袋，外套纸塑复合袋包袋，每袋净重25kg.
八、贮存与运输出注意事项： 本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，防止受潮、受热，与有害有毒物品分开存放，运输装卸时要轻装轻放，防止包装破损。